Lunchmeny

Lunch

• Måndag – Fredag kl. 12:30-14:00
  • Sill – & Laxbuffé med serverad varmrätt; 295:-/person 
    Kall buffé med serverad varmrätt. Buffén innehållande våra egna sillinläggningar, sallader, laxar, charkuterier & ost. Efter buffén serveras ni en varmrätt vid bordet. Varmrätterna för aktuell vecka ses på länken här nedan.

  Lunchmeny

  Efter lunchen ingår kaffe och ett urval av småkakor.

   

  Lördag & Söndag kl. 12:30-14:00

  • Klassiskt Smörgåsbord med serverad varmrätt; 355:-/person 
    Buffén innehållande våra egna sillinläggningar, sallader, laxar, charkuterier med tillbehör, småvarmt & ostbricka. Efter buffén serveras ni en varmrätt vid bordet. Varmrätterna för aktuell vecka ses på länken här nedan. Till kaffet finns söta desserter.
  • Klassiskt Smörgåsbord utan varmrätt; 305:-/person 
    Buffén innehållande våra egna sillinläggningar, sallader, laxar, charkuterier med tillbehör, småvarmt & ostbricka. Till kaffet finns söta desserter.
  • Dagens rätt; 195:-/person 
    Ni avnjuter en serverad varmrätt vid bordet och i detta alternativ ingår endast en varmrätt.
    Varmrätterna för aktuell vecka ses på länken här nedan. Till kaffet finns olika sorters småkakor.
    Dagar när gästantalet är få kan utbudet förändras.

  Lunchmeny

  Oavsett vilket av lunchalternativen ni väljer ingår kaffe och ett urval av småkakor.

Lunchmeny v 36

Måndag 31/8

Klassisk laxpudding med potatis och dill, brynt smör, gröna ärtor och citron
Fläskschnitzel med rödvinssås, kapris och kryddsmör samt gröna ärtor

Tisdag 1/9

Pocherad torskrygg med pepparrotssås, sauterad spenat, rödbetor och rökt sidfläsk
Fläskschnitzel med rödvinssås, kapris och kryddsmör samt gröna ärtor

Onsdag 2/9

Pocherad torskrygg med pepparrotssås, sauterad spenat, rödbetor och rökt sidfläsk
Wallenbergare med brynt smör, rårörda lingon, ärtor och potatispuré

Torsdag 3/9

Västerbottensostgratinerad kolja med skaldjur- & dillsås samt kokt potatis
Wallenbergare med brynt smör, rårörda lingon, ärtor och potatispuré

Fredag 4/9

Västerbottensostgratinerad kolja med skaldjur- & dillsås samt kokt potatis
Kycklingfilé med rosépepparsås, bakad tomat, dragoncrème och rostad potatis

Lördag 5/9

Laxfilé med hollandaisesås, sauterad spenat och sojabönor samt stompad potatis
Kycklingfilé med rosépepparsås, bakad tomat, dragoncrème och rostad potatis

Söndag 6/9

Laxfilé med hollandaisesås, sauterad spenat och sojabönor samt stompad potatis
Klassisk slottsstek serveras med gräddsås och honungsrostade rotfrukter, samt svartvinbärsgelé