Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Menyn serveras under fredagar & lördagar. Önskar ni avnjuta en avsmakningsmeny någon annan dag så är ni välkommen att kontakta oss så skräddarsyr vi en meny för er.

Laxloin
broccolipuré, pepparrot, forellrom

Kantarellsoppa
äpple i variation, tryffelskum

********

Röding
gulbeta, romanesco, smörsås med rom

Hjortytterfilé
äpple & rotselleripuré, stensopp, viltsky

********

Åkerblads utvalda ostar
marmelad, hemgjort majsknäcke,

Havtornssorbet
chokladmousse, jordnötter, syltade havtorn

********

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryffel

Till menyn rekommenderar vi det för kvällen satta dryckespaket.

Meny 895:-/person
Dryckespaket 595:-/person

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Bokningsbar fram till kl. 20:00.
Gästar Ni oss med halvpension har Ni möjlighet att avnjuta
avsmakningsmenyn för 400:-/person