Boka rum

Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Menyn serveras varje dag och är beställningsbar mellan vissa tider

Menyn är valbar from den 8/1 2021

  • söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
  • fredag & lördag med ankomst mellan 18:00-20:00

Avsmakningsmeny

Fördrink
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Champagne, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier

Rotsellerisoppa
syrat vinteräpple, granolja, torkad grönkål
Josef Rosch, Riesling

Halstrad Bifftartar
sojamarinerad kungsmussling, misocrème & ramslökskapris
Mount Riley, Pinot noir

Lättrimmad Hälleflundra
löjromsås, fänkålscrudité, mandelpotatispuré
Yllera Vendimia Nocturna, Chardonnay

Hjortytterfilé
viltsky, jordärtskockspuré, kantareller, confiterad bakpotatis
Yllera Vendimia Seleccionada 24 mån, Tempranillo

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
hemgjord marmelad & majsknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage

Mjölkchokladpastej
blåbärscrème, maräng, saltrostade hasselnötter
Ca´Rugate L’Eremita Recioto della Valpolicella, Corvina, Ronadella, Corvinone

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar
Valfritt kaffe

Avsmakningsmeny 895:-/person
Dryckespaket 710:-/person

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Vid bokning av denna meny behöver man sätta sig till bords innan kl 20.00.