Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.

Menyn serveras varje dag tom den 18/12 och är beställningsbar mellan vissa tider:

  • Söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
  • Fredag – lördag med ankomst mellan 18:00-20:00

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)

Avsmakningsmeny

Fördrink
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Champagne, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier, Frankrike

Friterad Pilgrimsmussla
majonnäs på lokalt producerad chorizo, mizunasallad
Yllera Vendimia Nocturna, Chardonnay, Spanien

Gravad Ren
rostad palsternackspuré. ginmarinerade tranbär, västerbottenskrisp
Villa Ponciago Beaujolais Cru, Gamay, Frankrike

Halstrad Fjällröding
vitvinssås med brynt smör, spenat, cognacsmarinerade lingon, kantareller
Kendall-Jackson, Chardonnay, Usa

Helstekt Hjort
svamprisotto, rostad rödbeta, rödbetschips, timjansky
Yllera Vendimia Seleccionada 24 mån, Tempranillo, Spanien

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
hemgjord marmelad & majsknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage, Portugal 

Hjortronmylta
vaniljparfait, smördeg, kola
Mouton Cadet Réserve Sauternes, Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle, Frankrike

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar
Valfritt kaffe

Avsmakningsmeny 895:-/person
Dryckespaket 775:-/person