Boka rum

Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Menyn serveras varje dag och är beställningsbar mellan vissa tider

  • söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
  • fredag & lördag med ankomst mellan 18:00-20:00

Avsmakningsmeny

Fördrink
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Champagne, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier

Hummersoppa
västerbottenskrisp, rimmad pilgrimsmussla, cognacskum
Maison des Hâtes Chablis, Chardonnay

Ankrillette
rödlöksmarmelad, örtgrissini, brynt tryffelsmör
Mount Riley, Pinot noir

Lättrimmad Torsk
sabayonne av brynt smör, bakade betor, lotusrotschips
Kendall-Jackson, Chardonnay

Svensk Ryggbiff med kappa
portvinssky, bacon & rosépepparcrème, potatiskaka med västerbottensost
Escapades, Pinotage  

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
hemgjord marmelad & majsknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage 

Havtornssorbet
espressobrownie, syltad havtorn, tuile
Domäne Wachau Beerenauslese Terrassen, Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot blanc

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar
Valfritt kaffe

Avsmakningsmeny 895:-/person
Dryckespaket 710:-/person

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Vid bokning av denna meny behöver man sätta sig till bords innan kl 20.00.