Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.

Här nedan ser ni sommarens meny, som serveras tom 4/9.

• Söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
• Fredag – lördag med ankomst mellan 18:00-20:00

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Önskar ni vegetariska alternativ ber vi er förboka detta fyra dagar innan ankomst. Vi kan dessvärre inte erbjuda vår avsmakningsmeny vegansk. 

Avsmakningsmeny

Champagne
Familjen Åkerblads egen import
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Premier Cru Brut, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir, Reims, Frankrike 

–
Betor
getyoghurt, jordärtskockschips, hallonvinaigrette, krasse
Schloss Gobelsburg Rosé, Zweigelt, Österrike                           

–
Råbiff på innanlår från Dalarna
parmesan, picklad silverlök, lökemulsion, brödsmul
Kendall-Jackson, Chardonnay, Usa

–
Röding
Sandefjordsås, forellrom, gari på gurka & kålrabbi
Yllera Vendimia Nocturna, Chardonnay, Spanien

–

Ryggbiff
chimichurri, sallad på brytbönor, tomater från Karintorp, pommes frites
Barbera d’Asti Superiore DOCG, Barbera, Italien

–
Ostar från Hansjö mejeri
morotsmarmelad & fröknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage, Portugal

–
Citrusmarinerade jordgubbar
vaniljcrème, mjölksorbet med tonka, maräng, ängssyra
Ca’ Rugate La Perlara Recioto di Soave, Garantera, Italien

–
Åkerblads chokladtryfflar
handgjorda tryfflar med smak av svartvinbär & lime
Valfritt kaffe eller te

Avsmakningsmeny 995:-/person
Dryckespaket 795:-/person