Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Menyn serveras varje dag och är beställningsbar mellan vissa tider

  • Söndag-torsdag med ankomst kl. 18:00
  • Fredag & lördag med ankomst mellan 18:00-20:00

Avsmakningsmeny

Halstrade pilgrimsmusslor
Havskräftsmajonnäs, bakad gemsallad, friterad wonton
The beer factory, Spelmans alé

 

Gravad hjort
Syltade kantareller, enbärscrème, friterad grönkål
Le p´tit dernier de fontavin, Grenache, Syrah

 

Bakad hälleflundra
Kantareller, kräftor, bakade tomater
Josef Rosch, Riesling

 

Helstekt kalvrygg
Brynt lökcrème, sanshopepparsky, glaserade morötter
Yllera  selected harvest 24 mån, Tempranillo

 

Utvalda ostar från Murboannas gårdsmejeri
Marmelad, hemgjort majsknäcke
Vintry’s Royal Cream

 

Blåbärssorbet
Cremé brûlle, brynt smörpulver, torkade blåbär
Tokaji ASZU 4 puttonyos, Furmint

 

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryffel
Valfritt kaffe med fyra cl avec

Avsmakningsmeny 895:-/person

Dryckespaket 645:-/person

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Gästar Ni oss med halvpension har Ni möjlighet att avnjuta avsmakningsmenyn för 400:-/person