Åkerblads

Bröllop och fest

Vad är vackrare än ett bröllop vid Siljan?

Vi har lång erfarenhet av att planera & genomföra stämningsfulla bröllop.
Alla bröllop hos oss ser olika ut och önskemålen varierar mycket för att uppnå den där perfekta dagen som förenar två till ett.

Till er som planerar bröllop 2023 kan ni här nedan se information & riktlinjer för att genomföra den stora dagen hos oss.
För bröllop med minimum 20 övernattande gäster ingår 3timmars bröllopsplanering/bokningshantering med oss. Tid därutöver debiteras löpande med 350:-/påbörjad timme.
Vi kan dessvärre inte erbjuda bröllopsarrangemang under högtidshelger som jul/nyår/midsommar eller sommarmånaderna juli eller augusti.

Logi/övernattning
Vi kan erbjuda totalt 73rum varav 3 stora Sviter & 35 ljuvliga Mininsviter. 
För er som brudpar rekommenderar vi övernattning i vår Gatusvit, det är en härligt ljus Svit i huvudbyggnaden med stort badrum, här finner ni förutom den mysiga bastun även ett stort rymligt bubbelbad för två personer.
En stark rekommendation är att ni kommer redan dagen innan dagen D så ni vaknar upp pigga & utvilade.
För era gäster finns det rum i olika kategorier, storlekar & placeringar i huvudbyggnaden eller i hus i hotellträdgården.
Priserna för logi är våra ordinarie logi & frukostpriser för 2023.

Gästgiveriet är rustat för fest
Hotellet har flera matsalar & erbjuder några av dessa till att duka upp middagen i avskildhet.
I Lokalkostnaderna som ses nedan är priset endast för salen, önskar ni att vi hyr in andra bord/stolar/porslin/dukar osv än vad vi kan erbjuda tillkommer denna kostnad.

  • Oppsittu
    Den Största salen som bjuder in till stor fest med traditionell honnörsdukning eller stora runda bord.
    Salen har teknikutrustning integrerad och beroende på gästantal kan både middag och dans hållas i Oppsittu.
    Salen har en direkt anslutning till en stor terrass som delas med andra hotellgäster.
    Vi välkomnar sällskap mellan 70-150gäster i Oppsittu. Kostnad för denna sal är 5000:-/dygn.
  • Skänkrummet
    Den historiska salen som är belägen utanför vinkällaren Anno år 1410, under Släktsalen. Perfekt för det mindre bröllopet och för er som vill ha nära anslutning till hotellträdgården med egen ingång.
    Salen bjuder in till att duka med mindre separata bord alternativt ett långbord.
    Vi välkomnar sällskap mellan 20-40gäster i Skänkrummet. Kostnad för denna sal är 4000:-/dygn.
  • Ryggås
    Den lilla intima matsalen för familjebröllopet eller den närmaste kretsen. Ni njuter middagen kring ett elipsformat bord, där alla gäster får känslan att vara i centrum och nära brudparet. Salen är placerad en våning ovanför ordinarie matsalar & bjuder in till stor personlighet.
    Vi välkomnar sällskap upp till 20personer i Ryggås. Kostnad för denna sal är 4000:-/dygn.

Middag
Middagsalternativen vi erbjuder presenteras här nedan.
Ni komponerar själva en trevlig bröllopsmeny med antal rätter till era gäster enligt följande:

  • 3-rätter 825:-/person
    1förrätt, 1varmrätt & 1dessert  
  • 4-rätter 995:-/person
    2förrätter & 1dessert, eller 1förrätt & 2desserter samt 1varmrätt 
  • 5-rätter 1195:-/person 
    2förrätter, 1varmrätt & 2desserter
  • Fler antal rätter lämnas gärna vid offert.

Bröllopsmenyer 2023

Förrätter
Toast skagen
på kavring – sikrom och syrad rödlök

Sojamarinerad laxloin – wasabiemulsion, gurka och fänkålssallad

Mousserande grönärtssoppa – vattenmelon, edamamebönor och ärtskott

Varmrätter
Helstekt rotselleri
– friterad portabello, parmesancrème med tryffel och picklade kantareller

Fjällröding – buerre blanc, forellrom, grön sparris och broccolicrème

Ryggbiff – dragoncréme, rödvinssås, glaserade morötter och bakade tomater

Desserter
Crème brûlée
med färska bär

Champange & Jordgubbsmousse – fläderkaka, maräng och gräddfilssorbet

Chokladterrin – hallonkräm, knäckigt flarn och färska hallon

 

Snittar & Drinktilltugg
Till brudsålen är det trevligt att erbjuda något salt till drycken för gästerna att mingla med.
Ett alternativ 90:- 2bitar/person
Två alternativ 140:- 4bitar/person 

Välj botten:

  • Krustad
  • Hällbröd
  • Crostini
  • Toastbröd
  • Potatisskiva

Välj Topping:

  • Chevrecreme och fikon
  • Avocado och räkor
  • Matjesill, gräddfil och lök
  • Kräftor, kummin och västerbottensost
  • Laxröra och sikrom
  • Rökt ren och pepparrot

 

Har ni frågor gällande bröllop hos oss kontakt oss gärna på 0247-508 00, moten@akerblads.se