Avsmakningsmeny
Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Här nedan ser ni vårens meny. Serveras tom den 15 juni 2026
- Söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
- Fredag – lördag med ankomst mellan 18:00-20:00
Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Önskar ni vegetariska alternativ ber vi er förboka detta fyra dagar innan ankomst. Vi kan dessvärre inte erbjuda vår avsmakningsmeny vegansk.
Avsmakningsmeny
Champagne
Familjen Åkerblads egen import
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Premier Cru Brut, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir, Reims, Frankrike
Kall- skummig grön sparrissoppa
råhyvlade primörer & örter
Gobelsburg Rosé, Schloss Gobelsburg,Niederösterreich, Österrike Zweigelt
Gin- & citrusgravad lax
fänkålsfocaccia, dillcrème, citronpicklad gurka- & fänkål
Yllera Vendimia Nocturna, Sauvignon blanc, Spanien
Regnbåge
potatismousseline, vårens gröna, örtolja
Yllera Vendimia Nocturna, Chardonnay, Spanien
Lammrostbiff
ärt- & dragonpuré, grön sparris, ljus lammsås
Yllera Crianza 12mån, Tempranillo, Spanien
Ostar från gårdsmejerier i Dalarna
rabarber- & vaniljmarmelad, Åkerblads fröknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage, Portugal
Mandel, Karamell & Päron
mandelmaräng, karamellcremeux, inkokt päron, mandelglass
Ca’ Rugate La Perlara Recioto di Soave, Garganega, Italien
Åkerblads chokladtryffel
från vår konditor
Valfritt kaffe eller te
Avsmakningsmeny 1195:-/person
Dryckespaket 795:-/person