Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Menyn nedan kan avnjutas tom den 14.e september. Den 15.e september presenteras höstens meny.

Menyn serveras varje dag och är beställningsbar mellan vissa tider:

  • Söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
  • Fredag – lördag med ankomst mellan 18:00-20:00

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)

Avsmakningsmeny

Fördrink
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Champagne, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier, Frankrike

Sparris- & Gurksoppa
tonfisktartar, sjögräsnudlar, chili- & limedressing
Winkl, Sauvignon blanc, Italien

Råbiff av svensk Oxfilé
lökring, bakad äggulecrème med tryffelolja, dijondressing, picklad silverlök
Parducci, Pinot noir, Usa

Havsabborre
smörad skaldjursbuljong, friterade blåmusslor, citronrostad fänkål
Kendall-Jackson, Chardonnay, USA

Bakad Spetskål
barbecuekokta svenska linser, fetaostcrème, rucola, brynt smör, rostad persiljerot
Kendall-Jackson, Zinfandel, Usa

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
hemgjord marmelad & majsknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage, Portugal 

Trädgårdens Rabarber
karamellpannacotta, hallonmacaron, halloncouli, maräng
Ca´Rugate La Perlara Recioto di Soave, Garganega, Italien

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar
Valfritt kaffe

Avsmakningsmeny 895:-/person
Dryckespaket 775:-/person