Avsmakningsmeny
Avsmakningsmenyn innehåller sju rätter och är en upplevelse på det bästa av vad vårt gästgiveri har att erbjuda, låt er väl smaka.
Här nedan ser ni sommarens meny. Serveras tom den 9 februari 2026
- Söndag – torsdag med ankomst kl. 18:00
- Fredag – lördag med ankomst mellan 18:00-20:00
Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget)
Önskar ni vegetariska alternativ ber vi er förboka detta fyra dagar innan ankomst. Vi kan dessvärre inte erbjuda vår avsmakningsmeny vegansk.
Avsmakningsmeny
Champagne
Familjen Åkerblads egen import
Ingår i vårt rekommenderade dryckespaket
Monmarthe Premier Cru Brut, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir, Reims, Frankrike
Jordärtskockssoppa
jordärtskocka, grönt äpple, grov örtolja
Meraldis, Verdejo, Spanien
Tartar på nötinnanlår från Dalarna
picklad schalottenlök, äggcrème, pommes pinnes
Barbera d´Asti Superiore DOCG, Barbera, Italien
Långa
vitvinssås, svartrot, Västerbottensostcréme
Josef Rosch, Riesling, Tyskland
Fläsksida
scherryvinägersky, bitter bladsallad, sotad spetskål, hasselbackspotatis
Tour du Vignot, St Emillion Grand Cru, Merlot, Cabernet Franc, Frankrike
Ostar från gårdsmejerier i Dalarna
björnbärsmarmelad, Åkerblads fröknäcke
Quinta do Pégo Late bottle Vintage, Portugal
Bakad cheesecake
bärkompott, havresmulor, lingonsorbet
Stepp Beerenauslese, Scheurebe Pfalz, Tyskland
Åkerblads chokladtryffel
från vår konditor
Valfritt kaffe eller te
Avsmakningsmeny 1195:-/person
Dryckespaket 795:-/person