À la Cartemeny
Här nedan ser ni höstens meny. Serveras tom den 17 november 2025
Förrätt
Jordärtskockssoppa
jordärtskocka, grönt äpple, grov örtolja 185:-
Meraldis, Verdejo, Spanien 165:-/glas
Kantareller
ägg 63°, smörsås, smulor av örtbröd 195:-
Beaujolais Morgon Côte du py, Gamay, Frankrike 145:-/glas
Abborre
stekt tuttul, pepparrotscrème, örtemulsion, svensk löjrom 215:-
Yllera Vendimia Nocturna, Sauvignon blanc, Spanien 135:-/glas
Tartar på nötinnanlår från Dalarna
ndujaemulsion, ramslökskapris, marconamandlar, picklad schalottenlök 205:-
Barbera d´Asti Superiore DOCG, Barbera, Italien 165:-/glas
Rätten kan även väljas som huvudrätt & serveras då med pommes frites 345:-
Svensk löjrom från Bottenviken
30g löjrom, smetana, rödlök, citron, råraka 265:-
Monmarthe Premier Cru Brut, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir, Reims, Frankrike 165:-/glas
Att fortsätta med
Vegetarisk lasagne
squash, pinjenötter, fetaost, ruccola 295:-
Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Sangiovese, Merlot, Italien 165:-/glas
2020 Nebbiolo d’Alba Valmaggiore DOC, Nebbiolo, Piemonte, Italien 1440:-/flaska
Röding
kronärtskocka á la barigoule, beurre blanc, stenbitsrom, grönkål 355:-
Yllera Vendimia Nocturna, Chardonnay, Spanien 130:-/glas
2020 Pouilly-Fuissé Vers Châne, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike 1195:-/flaska
Långa
broccoli, smörbräserad fänkål, grön curry, grillat smör, koriander 365:-
Josef Rosch, Riesling, Tyskland 140:-/glas
2019 Pinot Gris Clos de Capucins, Pinot Gris, Alsace, Frankrike 930:-/flaska
Fläsksida
scherryvinägersky, bitter bladsallad, sotad spetskål, hasselbackspotatis 355:-
Tour du Vignot, St Emillion Grand Cru, Merlot, Cabernet Franc, Frankrike 155:-/glas
2015 Chateau Milens, Saint Émilion Grand Cru, Merlot, Cabernet Franc, Frankrike 1295:-/flaska
Entrecôte
sauterad skogssvamp, biffsky, potatisgratäng á la dauphinoise 365:-
Yllera Boada Crianza, Tempranillo, Spanien 165:-/glas
2016 Yllera Jesús Crianza, Tempranillo, Cabernet sauvignon, Ribera del Duero, Spanien 895:-/flaska
Att avsluta med
Friterad brödpudding
kolasås, vassle, romrussin, nötcrumble, vaniljglass 185:-
Mouton Cadet Réserve Sauternes, Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle, Frankrike 85:-/glas
Bakad cheesecake
bärkompott, havresmulor, lingonsorbet 175:-
Domäne Wachau Beerenauslese Terrassen, Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay,
Pinot blanc, Wachau, Österrike 95:-/glas
Mandelkaka frangipane
äppelgelé, amaretto, olivolja, mjölksorbet 185:-
Ca’ Rugate La Perlara Recioto di Soave, Garganega, Italien 105:-/glas
Ostar från Hansjö mejeri
björnbärsmarmelad, Åkerblads fröknäcke 195:-
Quinta do Pégo Late bottle Vintage, Portugal 90:-/glas
Åkerblads chokladpraliner
handgjorda praliner i tre olika smaker från vår konditor 85:-
Dubbel espresso 50:-/st
Lhéraud VSOP 180:-/4cl
————- Finns alltid på Åkerblads ————-
Åkerblads köttbullar
pressgurka, rårörda lingon, gräddsås, potatispuré 250:-
Sartori Ripasso, Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Italien 140:-/glas
2020 Domaine La Croix Saint-Lauren Sancerre Rouge, Pinot noir, Loire, Frankrike 680:-/flaska
Är Ni ett sällskap på 12 personer eller fler, ser vi att Ni meddelar oss en förbeställning av er middag.
Mindre avvikelser i menyn kan förekomma med anledning av råvarutillgång och slutförsäljning.
Under storhelger kan utbud och öppettider förändras.