Chat with us, powered by LiveChat

Boka rum

A`la Cartemeny

Under storhelger kan utbud och öppettider förändras.
Är Ni ett sällskap på 8 personer eller fler, ser vi att Ni meddelar oss en förbeställning av Er middag.
Mindre avvikelser i menyn kan förekomma

Att börja med…

 Svampbuljong
Potatis- & tryffeldumplings, smörstekta trattkantareller 115:-
14 hands, Riesling  165:-/glas

Sikrom
Kavring, rödlök, smetana 195:-
Monmarthe Champagne, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier 145:-/glas

Pilgrimsmussla
Sötpotatispuré, ärtskott, soyadressing 125:-
Domaine Alain Geoffroy Chablis, Chardonnay  175:-/glas

Älgcarpaccio
Jordärtskockskräm, syrad lök, syltade kantareller 135:-
The beer factory, IPA 95:-


Att fortsätta med…

Kungsmussling
Bakade betor, parmesancréme, krispiga rotfrukter 255:-
Le Roselle Ripasso, Corvina, Rondinella 145:-/glas

Sej
Champagnesås, skaldjur, bakad tomat 275:-
Mount Riley, Sauvignon blanc 140:-/glas

Röding
Potatis- & blomkålspuré, friterad grönkål, brynt smör 315:-
Josef Rosch, Riesling 135:-/glas

Majskycklingbröst
Örtvelouté, kycklingkrokette, bakade betor 280:-
Domaine du Roc Passion, Syrah 155:-/glas

Kalventrecôte
Palsternackscréme, tamarindsås, friterad palsternacka 320:-
Yllera selected harvest 24 mån, Tempranillo 165:-/glas

 

Att avsluta med…

Hasselnöt- & kaffebrûlée
Hasselnötter, färska bär 125:-
Réserve Carlier Sauternes, Semillion 65:-/glas

Äppeltartelett
Äppelsorbet, äppelchips 115:-
Muscat Beaumes de Venise, Muscato 65:-/glas

Fänkålsglass
Körsbär, torkad chokladmousse 120:-
Salice Salentino, Aleatico 65:-/glas

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
Marmelad, hemgjort majsknäcke 145:-
Vintry’s Royal Cream 95:-/glas

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar 60:-
Dubbel espresso 60:-/st
Zacapa 23år 200:-/4cl