Boka rum

A`la Cartemeny

Med anledning av Coronaviruset kan utbudet av middag förändras.
När gästantalet hos oss är få serveras det en A`la Cartemeny med färre antal rätter än nedan. 

Är ni osäkra ser vi självklart fram emot att ni ringer oss på 0247-50805, så berättar vi mer inför ditt planerade besök. 

Under storhelger kan utbud och öppettider förändras.
Är Ni ett sällskap på 8 personer eller fler, ser vi att Ni meddelar oss en förbeställning av Er middag.
Mindre avvikelser i menyn kan förekomma.

 Åkerblads restaurang är kontantfri


Att börja med…

Nässelsoppa
gurka, gravad äggula, crème fraîche 115:-
Winkl, Sauvignon blanc, Italien 150:-/glas

Löjrom
friterad potatis, smetana, syrad lök 195:-
Monmarthe Champagne, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier, Frankrike 145:-/glas

Vit Sparris
hollandaisesås, forellrom, bacon- & kavringsmul 145:-
Yllera Vendimia Nocturna, Chardonnay, Spanien 115:-/glas

Kalvbräss
ramslökscrème, saltrostade hasselnötter, portvinssirap 145:-
Parducci, Pinot noir, Usa 145:-/glas

 

Att fortsätta med…

Svart risotto
sparris, edamame, rädisa, polkabeta, parmesan 225:-
Kendall-Jackson, Chardonnay, Usa 165:-/glas

Stekt Långa
rödvins- & balsamicoreduktion, rökt sidfläsk, ärtpuré, potatisstomp 285:-
Yllera Crianza 12 mån, Tempranillo, Spanien 115:-/glas

Rödtunga
hummer- & räkmousseline, grön sparris, musselsås, sikrom 315:-
Domaine des Hâtes Chablis, Chardonnay, Frankrike 155:-/glas

55° Lammracks
rostad vitlökssky, potatis- & palsternackspuré, gremolata 315:-
Domaine du Roc Passion, Syrah 145:-/glas

Svartpepparstekt Flankstek
cognacsås, ostronskivling, friterad lök, rabarber- & svartpepparchutney 285:-
Yllera Vendimia Seleccionada 24 mån, Tempranillo, Spanien 160:-/glas

 

Att avsluta med…

Rabarbersorbet
inkokt rabarber, mandelkaka, jordgubbar, jordgubbssocker 125:-
Saracco Muscato D´Asti, Muscato, Italien 75:-/glas

Chokladterrine
granatäppelsorbet, rommarinerade granatäppelkärnor, apelsincurd 125:-
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály, Ungern 155:-/glas

Lakritsmousse
citronpannacotta, hallonmaräng, torkad hallonmossa 115:-
Muscat Beaumes de Venise, Muscat, petit grains, Frankrike 65:-/glas

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
hemgjord marmelad & majsknäcke 135:-
Quinta do Pégo Late bottle Vintage 75:-/glas

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar 60:-
Dubbel espresso 50:-/st
Zacapa 23 år 196:-/4cl

Avsmakningsmeny 895:-/person
Dryckespaket 710:-/person

Om Ni önskar denna meny ser vi helst att alla vid bordet äter samma meny (barn undantaget).
Menyn är beställningsbar fram till två timmar innan kökets stängning.