A`la Cartemeny

Under storhelger kan utbud och öppettider förändras.

Är Ni ett sällskap på 8 personer eller fler, ser vi att Ni meddelar oss en förbeställning av Er middag.
•Alla dagar mellan 18:00-22:00 serveras vår A`la Cartemeny.

Att börja med…
Matjessill
klassiska smaker 125:-

Crème Ninon
rimmad pilgrimsmussla, vattenmelon, gurka 125:-

Lättrökt röding
äppelpuré, krasseemulsion, pepparrot 125:-

Gravad ren
skogschampinjon, bakade rödbetor, granskott 125:-

Att fortsätta med…
Torskrygg
senapskål, lättrökt potatispuré, champagnesås 315:-

Regnbågsfilé
gräddstuvade nässlor, blomkål, laxrom 305:-

Svensk biff
fläsksida, palsternackspuré, svartpepparsås 315:-

Lammytterfilé
Salsicca från Bingsjö, betor, vitlökssky 315:-

Risotto på skogssvamp – Vegetarisk
kantareller, primörer, rödbetsskum 295:-

Att avsluta med…
Flädersorbet
krusbär, gräddfilspannacotta, drömmar 125:-

Crème brûlée
husets sorbet, bär 125:-

Vaniljglass
jordgubbar, inkokt rabarber, mandelmaräng 125:-

Åkerblads utvalda ostar
marmelad, knäcke, mandel 135:-

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryffel med sött tillbehör 60:-