Boka rum

A`la Cartemeny

Med anledning av Coronaviruset kan utbudet av middag förändras.
När gästantalet hos oss är få serveras det en A`la Cartemeny med färre antal rätter än nedan. 

Är ni osäkra ser vi självklart fram emot att ni ringer oss på 0247-50805, så berättar vi mer inför ditt planerade besök. 

Under storhelger kan utbud och öppettider förändras.
Är Ni ett sällskap på 8 personer eller fler, ser vi att Ni meddelar oss en förbeställning av Er middag.
Mindre avvikelser i menyn kan förekomma.

 Åkerblads restaurang är kontantfri


Att börja med…

Rotsellerisoppa
syrat vinteräpple, granolja, torkad grönkål 120:-

Halstrad Pilgrimsmussla
kålrotscrème med rökt smör, laxrom från Älvdalen, rimmad gurka 135:-

Löjrom
(Amerikansk)
smetana, sparrispotatischips, syrad lök 175:-

Halstrad Bifftartar
sojamarinerad kungsmussling, misocrème & ramslökskapris 130:-

 

Att fortsätta med…

Friterade Bondbönor
grön linsragu med schalottenlök, morotspuré, kryddrostad morot 235:-

Lättrimmad Hälleflundra
löjromsås, fänkålscrudité, mandelpotatispuré 325:-

Ugnsbakad Regnbåge
körvelsås, betor, dill- & smörslungad potatis 305:-

Rödvinsbrässerad Oxkind
sotad lök, mandelpotatis- & rotselleripuré 285:-

Hjortytterfilé
viltsky, jordärtskockspuré, kantareller, confiterad bakpotatis 325:-

 

Att avsluta med

Rostad Mandelglass
mandelkaka, mandelmjölkskum smaksatt med rom, mandelflarn 125:-

Mjölkchokladpastej
blåbärscrème, maräng, saltrostade hasselnötter 125:-

Crème brûlée
hjortronmylta 125:-

Utvalda ostar från Murboannas Gårdsmejeri
hemgjord marmelad & majsknäcke 135:-

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryfflar 60:-